主料 | ||
鸡蛋2个 | 火腿肠2个 | 生菜1棵 |
黄豆酱2勺 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 辣椒油1勺 | 葱1棵 |
麻辣鲜5克 |
1/21. 面粉加入温水揉滋润
2/21. 盖上保鲜膜饧一下
3/21. 另取面粉加入玉米油揉成酥油面
4/21. 饧好的面团揉好搓长条
5/21. 切成面剂备用
6/21. 鸡蛋加入葱花、麻辣鲜打散备用
7/21. 火腿肠从中间剖开备用
8/21. 海天黄豆酱加入辣椒油拌匀
9/21. 面剂压扁
10/21. 放上酥油面团
11/21. 像包包子一样四边捏紧
12/21. 反面朝上压扁
13/21. 擀成圆形
14/21. 电饼铛预热好刷油,放入饼坯
15/21. 待面皮鼓起大包
16/21. 用筷子挑个洞
17/21. 灌入鸡蛋液
18/21. 反个面加热把火腿肠放边上也煎一下
19/21. 待饼熟后拿出
20/21. 趁热刷上一层酱
21/21. 放上煎好的火腿肠、再放几片生菜叶,卷好就0K了
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