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香菇肉葱煎饼

香菇肉葱煎饼

心心语

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以前早餐天天吃馒头,都吃腻了,所以趁着周末有时间,做个不一样的早餐
主料
适量
辅料
小麦面粉300克香菇2朵香葱适量
食用油少量适量酱油适量
鸡粉适量

香菇肉葱煎饼的做法,共15个步骤

香菇肉葱煎饼的做法图解1

1/15. 准备面粉,用温水和面

香菇肉葱煎饼的做法图解2

2/15. 和好在面放碗里就行

香菇肉葱煎饼的做法图解3

3/15. 我用的是鲜香菇,所以要把香菇用开水煮一下,用干香菇泡发也行肉块没有拍到完整的,切碎了,也可以直接用肉末就行

香菇肉葱煎饼的做法图解4

4/15. 肉、香菇、葱都切碎

香菇肉葱煎饼的做法图解5

5/15. 然后把所有材料放到碗里,放油、盐、酱油、鸡粉调好,盐放多一点,比平常要咸一点

6/15. 把砧板上洒点面粉,防止粘

7/15. 然后分成几个小团

8/15. 就用开擀面棒把面团擀平,因为不经常做,没有擀面棒,所以用了保鲜膜里面的纸桶做的

香菇肉葱煎饼的做法图解9

9/15. 然后用刀从中间切开

香菇肉葱煎饼的做法图解10

10/15. 放入馅料

香菇肉葱煎饼的做法图解11

11/15. 然后把周边捏起来

香菇肉葱煎饼的做法图解12

12/15. 火候是关键,一定要小火

13/15. 锅里放入少量的油,只要把锅底弄均油就行

香菇肉葱煎饼的做法图解14

14/15. 放做好的煎饼胚子

香菇肉葱煎饼的做法图解15

15/15. 小火慢慢煎,一面黄了就可以煎另一面了,煎完就可以放盘子里,放凉就可以吃。

小窍门

煎一定要小火哦
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