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山药木耳排骨汤

山药木耳排骨汤

斯佳丽WH

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主料
排骨400克铁棍山药3根黑木耳1把
辅料
适量胡椒粉适量适量
适量

山药木耳排骨汤的做法,共8个步骤

山药木耳排骨汤的做法图解1

1/8. 准备好原材料;

山药木耳排骨汤的做法图解2

2/8. 排骨用冷水泡上, 中途换两、三次水, 将里面血水泡出;

山药木耳排骨汤的做法图解3

3/8. 排骨冷水下锅, 加盖煮开;

山药木耳排骨汤的做法图解4

4/8. 待完全煮开后撇去里面浮沫, 让汤清澈;

山药木耳排骨汤的做法图解5

5/8. 加入山药和黑木耳;

山药木耳排骨汤的做法图解6

6/8. 加盖炖煮上三十分钟;

山药木耳排骨汤的做法图解7

7/8. 7 再加入盐和胡椒粉调味,继续煮上五分钟即可。

山药木耳排骨汤的做法图解8

8/8. 盛入小锅中。

小窍门

1 排骨提前将血水泡出, 这样就能减少血沫,煮汤时不用换水,保持汤的鲜美味,注意中途换两、三次水;如果没有时间,就直接将排骨焯水;
2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡, 让汤完全清澈后再下入配料;
3. 汤炖到九成熟时, 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。
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营养信息

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  • 山药木耳排骨汤热量1209 千卡
  • 脂肪20.54 克
  • 蛋白质19.68 克
  • 碳水化合物21.85 克
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