主料 | ||
苋菜4棵 | 栀子4粒 | 糯米粉45克 |
粘米粉35克适量 | 玉米淀粉20克 | |
辅料 | ||
白糖30克 | 植物油18克 | 自制玉米馅料适量 |
1/10. 材料 :苋菜4棵 栀子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米馅料适量 白糖30克
2/10. .把苋菜洗净放进锅粒煮水,待煮出颜色捞出苋菜把汁装起来晾凉备用,栀子剥开用开水烫出黄色。(本来有步骤图的不知道什么时候不小心删了)
3/10. .把白糖倒进混合过筛好的糯米粉里。
4/10. .取出1小汤勺的粉,倒入160克的苋菜汁,搅拌至无颗粒在倒入15克玉米油,剩下的小勺糯米粉倒入适量栀子汁搅拌。
5/10. .在倒入玉米油搅拌均匀。
6/10. .冷水上锅蒸
7/10. .炒糯米粉,有点微微发黄没有生粉味就可以了。
8/10. .把蒸好的糯米团搅拌均匀,把有搅拌到糯米团里晾凉备用。
9/10. 把糯米皮用手捏成圆形,在包入玉米馅料收好口。我在口的顶端放入一点点黄色的糯米皮在放入模具压成型。
10/10. .漂亮的冰皮月饼就做好了。