主料 | ||
淡奶油150克 | 抹茶粉10克 | 6寸心型戚风1个 |
白糖30克 | 牛奶100克 | 吉利丁粉10克 |
1/12. 先烤一个6寸心形戚风蛋糕
2/12. 切成两片
3/12. 剪去边缘
4/12. 抹茶粉、吉利丁粉、牛奶、20克白糖隔热水溶解放凉备用
5/12. 淡奶油加入10克白糖
6/12. 隔冰打至6、7分发
7/12. 倒入抹茶奶液拌匀,慕斯液就做好了
8/12. 模具中放入一片蛋糕
9/12. 倒入一半慕斯液
10/12. 再放入另外一片蛋糕
11/12. 倒入剩余的慕斯液,晃平表面,放入冰箱冷藏4小时以上
12/12. 用牙签描绘出想画的图案,再挤上蛋黄奶油霜。最后脱模。