菊花卷

1/12. 材料：发酵面团、火腿肠、蛋皮。
调料：香油（或食用油）。

2/12. 火腿肠、蛋皮分别切末。

3/12. 发酵面团擀成长方形薄片，一半面片上刷油，撒上蛋皮膜，向中间卷起成条状。

4/12. 反过来，在另一半面片上刷油。

5/12. 均匀的撒上火腿末。

6/12. 向中间卷成双卷。

7/12. 将双卷切成厚度1-2厘米的片。

8/12. 断面向上，用筷子拦腰夹一下。

9/12. 在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。

10/12. 用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。

11/12. 花卷入蒸锅前要再醒2分钟。