主料 | ||
鸡蛋适量 | 虾皮适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 花椒面适量 |
1/10. 碗里放一汤匙油,沿着碗里转一圈,这样吃完后好刷碗,否则鸡蛋羹愿意粘碗上。
2/10. 打入两个鸡蛋
3/10. 一点点花椒面
4/10. 一点点盐
5/10. 冲入一碗零1/3碗开水,基本一个鸡蛋需要大半碗(吃饭的普通小碗)开水。搅匀,如果是给宝宝吃,这步可以过滤一下,会细腻一些。
6/10. 加入十五个虾皮
7/10. 加入一点点切的很细的葱花。
8/10. 锅里烧开水,把鸡蛋羹放笼屉上,大火蒸八分钟,肯定能熟,因为是开水冲过的,蒸的时间长了会出小细孔的。
9/10. 熟了
10/10. 配上南瓜发糕,很“黄”很暴力的一顿早餐。