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水煮鱼

水煮鱼

果果儿36936

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主料
草鱼1500克蘑菇200克青菜少量
蛋清半个
辅料
香菇四粒小葱适量香菜少量
好人家水煮鱼调料一包少量淀粉一小勺
白胡椒粉一勺红辣椒适量麻椒适量

水煮鱼的做法,共15个步骤

水煮鱼的做法图解1

1/15. 把鱼肢解,鱼头鱼骨洗净血污备用,片好鱼片用盐搓洗一遍后用清水反复冲洗成晶莹剔透的薄片。

水煮鱼的做法图解2

2/15. 将鱼片用盐、白胡椒粉、淀粉、半个鸡蛋清抓拌均匀,腌制20分钟。

水煮鱼的做法图解3

3/15. 准备配菜,可根据自己的喜好。

水煮鱼的做法图解4

4/15. 打开好人家水煮鱼调料。

水煮鱼的做法图解5

5/15. 锅里放油炒调料,加入姜。

水煮鱼的做法图解6

6/15. 炒出红油,倒入鱼骨鱼头。

水煮鱼的做法图解7

7/15. 加入适量清水。

水煮鱼的做法图解8

8/15. 加入配菜煮大约十五分钟。

水煮鱼的做法图解9

9/15. 将配菜捞出铺在碗底,将鱼片倒入。

水煮鱼的做法图解10

10/15. 鱼片变色捞出放在碗上面。

水煮鱼的做法图解11

11/15. 放葱花、辣椒、熟芝麻

水煮鱼的做法图解12

12/15. 锅里放油,凉油放入红辣椒圈和花椒。

水煮鱼的做法图解13

13/15. 将花椒和辣椒捞出放在鱼片上。

水煮鱼的做法图解14

14/15. 油大火冒烟,浇在鱼片上。

水煮鱼的做法图解15

15/15. 撒点香菜,完成。

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营养信息

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  • 水煮鱼热量1887 千卡
  • 脂肪14.64 克
  • 蛋白质34.68 克
  • 碳水化合物8.59 克
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