主料 | ||
腊肉200克 | ||
辅料 | ||
葱花20克 | 豆鼓200克 | 榨菜籽油20克 |
1/9. 准备豆鼓煮熟的腊肉葱花
2/9. 农家自制干豆鼓
3/9. 农家自榨纯菜籽油,香味更好有清香味的
4/9. 炒锅加热,放入200克菜籽油
5/9. 看菜籽油在锅里的气泡化了,有轻微的青烟冒出;放入腊肉。不断的翻炒( 爱吃肥肉的少炒一会儿,不爱吃的多炒一会儿把油炒出来)
6/9. 放入豆鼓,快速翻炒
7/9. 小炒一下,加入一些水焖一小会儿(这个根据个人口味,喜欢吃软的,水多放点焖久点,喜欢硬点的少放点水,少焖一会儿)
8/9. 待水焖干后,放入葱花翻炒下就好了
9/9. 装盘上桌,享受美味