主料 | ||
鸡蛋2个 | 淡菜240克 | |
辅料 | ||
温水适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 芝麻油适量 |
1/15. 食材:鸡蛋、淡菜(已焯熟)、温水
2/15. 将已焯熟的淡菜剥壳取肉,待用。
3/15. 将鸡蛋打入大碗中,加适量的料酒。
4/15. 打成蛋液,待用。
5/15. 随后,加适量的盐。
6/15. 倒入适量的温水搅匀。
7/15. 接着,用油格过滤。
8/15. 合入剥好的的淡菜。
9/15. 盖上保鲜膜。
10/15. 然后,放入蒸锅里。
11/15. 盖上盖,上锅蒸至10分钟。
12/15. 关火取出。
13/15. 最后,浇上适量的生抽。
14/15. 浇上适量的芝麻油。
15/15. 就可以美美地享用喽。