清爽锅贴

1/10. 首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。

2/10. 将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。

3/10. 混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。

4/10. 在腌渍的同时准备和面，无需发面。

5/10. 面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。

6/10. 面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状

7/10. 对折，包好。

8/10. 锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。

9/10. 锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。