| 主料 | ||
| 牛肉馅（肉丸）250克 | 猪肉馅（肉丸）250克 | 鸡蛋（肉丸）1个 |
| 面包屑（肉丸）0.5 dl | 多香果粉（肉丸）适量 | |
| 辅料 | ||
| 奶油（肉丸）2-3 dl | 洋葱末（肉丸）2.5汤匙 | 煮熟的土豆（肉丸）2个 |
| 黄油（肉丸）4-5汤匙 | 新鲜小红梅（小红梅酱）100克 | 土豆（土豆泥）8个 |
| 奶油（奶油沙司）1 dl | 牛肉汤（奶油沙司）2 dl | 盐（肉丸）适量 |
| 白胡椒（肉丸）适量 | 细砂糖（小红梅酱）1.5汤匙 | 黄油（土豆泥）适量 |
| 牛奶（土豆泥）适量 | 盐（土豆泥）适量 | 酱油（奶油沙司）适量 |
| 盐（奶油沙司）适量 | 白胡椒（奶油沙司）适量 | 面粉（奶油沙司）1汤匙 |
DIY宜家瑞典肉丸的做法，共24个步骤
1/24. 大约半个洋葱切碎
2/24. 平底锅融化2汤匙黄油
3/24. 加入洋葱碎，翻炒至微微上色
4/24. 面包碎用少许水浸湿
5/24. 土豆去皮煮熟，用筷子扎一下，若能轻松穿透说明煮好了。煮好的土豆碾压成泥
6/24. 将猪肉馅，牛肉馅，鸡蛋，奶油，洋葱末，面包屑和土豆泥混合均匀
7/24. 加入盐，白胡椒和适量多香果粉
8/24. 搓成小肉丸
9/24. 我把丸子摆在了锡纸上
10/24. 平底锅融化3汤匙黄油
11/24. 将小丸子煎至全熟。煎丸子的时候要多晃动锅，使丸子受热均匀
12/24. 小红梅倒入盆中，加入大量水清洗，好的梅子都漂在水面
13/24. 过滤掉剩下的沉在盆底的，那些都是烂的梅子
14/24. 取100克小红梅，加入糖搅拌均匀
15/24. 用勺子将一部分的小红梅碾碎
16/24. 放入煮锅中加热至糖完全融化即可
17/24. 土豆去皮煮熟，碾压成泥
18/24. 加入黄油并搅拌均匀
19/24. 加入牛奶和盐，搅拌均匀。牛奶的多少取决于个人对土豆泥软硬程度的要求，喜欢软一点的就多加一些牛奶，不喜欢太软的就少加一些
20/24. 煮锅中加热高汤
21/24. 加入奶油，搅拌均匀
22/24. 加入酱油，搅拌均匀
23/24. 加入盐和白胡椒粉
24/24. 加入面粉，这时候要搅拌均匀，使面粉不要结成疙瘩。搅拌好后所有的材料就都做好了。土豆泥和小丸子盛入盘中，淋上奶油沙司，再配上一汤匙的小红梅酱，香喷喷的瑞典肉丸就可以享用了~
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24
小窍门
2 菜谱中的奶油是fl?te，一种北欧烹饪常用奶制品，类似淡奶油。Fl?te宜家没有，因为不好储存。不愿意用淡奶油代替的tx，宜家能够买到奶油沙司的半成品，我想应该是回家自己加点水或者高汤煮煮就好了。
3 宜家供应的小红梅酱就是图中第12步的小红梅制成的。其实配其他酸甜的果酱也还可以，像我一样有强迫症的tx可以买宜家罐装的小红梅酱~
4 多香果粉（alleh?nde）的味道是丁香，胡椒，肉桂和肉豆蔻混合的味道。这个可以用五香粉代替。
吃肉丸100克，热量165千卡
相当于舞厅37分钟消耗的热量...
馒头
冬瓜排骨汤
红烧冬瓜
水煮肉片
苦瓜炒肉片
沙琪玛
香菇油菜
牛肉干
白灼菜心
奶黄包
啤酒鸭
炸香椿鱼
