蒜片乳瓜

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天气越来越冷，树也黄了，山也灰了。黄瓜嫩绿、脆爽，也算冬日里的小清新，酸甜咸香。

蒜片乳瓜的做法，共9个步骤

1/9. 乳瓜清洗干净控水备用

2/9. 趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

3/9. 乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

4/9. 先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

5/9. 放入蒜片

6/9. 放入干辣椒碎

7/9. 热油，期间可以放入食盐少许（盐是分两次放入的）、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

8/9. 放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。

9/9. 酸甜咸香，配碗热粥，冬日早餐的完美搭配

一定要提前放盐杀杀，不然黄瓜不容易入味；其次是浇上热油后再放味精。

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