豆芽炒面

1/12. 豆芽洗干净盐水浸泡10分钟左右沥干。

2/12. 杏鲍菇、胡萝卜、牛肉切丝备用。

3/12. 葱蒜切碎备用。

4/12. 锅子温热直接下入牛肉煸炒，烹入少许料酒去腥，肉变色后盛出。

5/12. 锅里加入少许油，爆香花椒。

6/12. 将花椒用锅铲捞出，加入香菇酱和番茄沙司煸出红油，一定要小火，不要炒糊了。

7/12. 加入豆芽和胡萝卜丝继续煸炒。

8/12. 加入杏鲍菇丝。

9/12. 另起锅煮面条，锅开后加入面条，再次沸腾即可。面条捞出过凉水备用。

10/12. 葱蒜碎中加入生抽、陈醋和少许五香粉，将这个碗汁烹如炒锅的菜里。

11/12. 将面条沥干水分和先前炒好的牛肉丝一起加入炒锅中。