无锡小吃众多，源远流长，具有明显的江南水乡特色。其中，油豆腐干就是当地比较出名的小吃之一。
将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。
第一次这样烧豆腐，做好之后女儿直接用手抓着吃了好几片，她说像披萨。。。想象力忒丰富有木有。。。
将老豆腐用刀切成１厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。
第一次这样烧豆腐，做好之后女儿直接用手抓着吃了好几片，她说像披萨。。。想象力忒丰富有木有。。。
| 主料 | ||
| 老豆腐300克 | 黄豆酱适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 大蒜适量 | 甜面酱适量 | 辣酱适量 |
油豆腐干的做法，共11个步骤
1/11. 老豆腐一块
2/11. 将豆腐切成厚方块
3/11. 锅热油
4/11. 将豆腐块放入锅中
5/11. 将豆腐块两面煎至金黄
6/11. 葱蒜切末
7/11. 小碗中放入甜面酱、黄豆酱和辣酱
8/11. 再放入大蒜末
9/11. 煎好的豆腐块盛出
10/11. 用剪刀剪成三角形
11/11. 将调好的料汁淋在豆腐上，撒上葱花即可
小窍门
1.煎豆腐的时候要小火慢煎
2.可以根据自己的口味加入辣酱
2.可以根据自己的口味加入辣酱
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营养信息
详细信息>>- 油豆腐干热量424 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物25.5 克
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吃油豆腐100克，热量245千卡
相当于打鼓61分钟消耗的热量...
吃老豆腐100克，热量81千卡
相当于思考81分钟消耗的热量...
吃黄豆酱100克，热量138千卡
相当于买东西46分钟消耗的热量...
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