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1/4. 土豆洗净去皮,切片放入蒸锅中蒸至熟;
2/4. 酸菜清洗两到三遍,茎的部分切成小丁,叶的部分留做它用;
3/4. 土豆蒸熟后,取出,乘热将其压成泥状,待用;
4/4. 锅中倒油,待油七成热后,倒入切好的酸菜丁炒出香味,再加入土豆泥翻拌均匀,即可出锅。
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