主料 | ||
猪肉馅2斤 | 胡萝卜6根 | |
辅料 | ||
葱1根 | 姜7-8片 | 盐适量 |
花生油适量 | 酱油适量 | 花椒水适量 |
香油适量 |
1/24. 准备胡萝卜
2/24. 肉馅加酱油,香油,一定要多放,呈现这种酱红色才行,顺时针绞上劲,静放至少2小时养馅。
3/24. 胡萝卜擦丝
4/24. 开水后焯水,再次开锅后捞出来
5/24. 控干水分
6/24. 用搅馅机绞碎,不用特别的碎
7/24. 大大的葱姜 就是这么多
8/24. 切碎
9/24. 放到肉馅里,搅拌均匀
10/24. 胡萝卜里放油
11/24. 放盐
12/24. 猪肉馅和胡萝卜混合在一起
13/24. 搅拌均匀
14/24. 和面
15/24. 分成小块
16/24. 切成小剂子
17/24. 擀皮
18/24. 开始包了
19/24. 标准的撮包子(貌似是方言你们看得懂吗)
20/24. 满满一盖垫 摆放整齐
21/24. 来个特写
22/24. 开始煮啦 开锅下饺子 再开锅加一勺水 盖盖闷一会就好了
23/24. 出锅啦
24/24. 皮薄馅大吃着才过瘾呀
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