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萝卜丝鸡蛋饼

萝卜丝鸡蛋饼

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1粗茶淡饭129

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白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并具有防癌抗癌等功效！
同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。
今天这款萝卜丝鸡蛋饼，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩味道香浓，再配上一杯自制豆浆，作为早餐，是再适合不过的了！
主料
白萝卜丝100克鸡蛋一个面粉60克
辅料
食用油适量盐适量香葱2根
白胡椒粉适量鸡精少许清水适量

萝卜丝鸡蛋饼的做法，共9个步骤

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解1

1/9. 先将萝卜洗净擦丝

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解2

2/9. 萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解3

3/9. 香葱切成葱花

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解4

4/9. 将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解5

5/9. 放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解6

6/9. 兑入清水，搅拌成糊状

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解7

7/9. 锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解8

8/9. 放到吸油纸上吸去多余的油脂

萝卜丝鸡蛋饼的做法图解9

9/9. 装盘后趁热吃口感最佳！

小窍门

1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放
2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉
3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可
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营养信息

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  • 萝卜丝鸡蛋饼热量319 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质23.86 克
  • 碳水化合物63.22 克
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