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胡萝卜虾皮包

胡萝卜虾皮包

悦悦玉食

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手腕现在好多了,又有了做面食的劲了。
主料
胡萝卜4根鸡蛋4个虾皮适量
黑木耳适量豆腐干适量面粉适量
酵母粉适量
辅料
适量油葱酥适量五香粉适量

胡萝卜虾皮包的做法,共10个步骤

胡萝卜虾皮包的做法图解1

1/10. 面粉和酵母粉混合均匀,慢慢加水活成较软的面团。不用揉的很光滑。盖湿布或保鲜膜发酵至2倍大。

胡萝卜虾皮包的做法图解2

2/10. 胡萝卜洗净,去皮,擦成丝;黑木耳提前泡软,洗净,稍微切碎;鸡蛋加盐打散;豆腐干切小丁;虾皮用冷水浸泡10分钟;准备一些油葱酥。

胡萝卜虾皮包的做法图解3

3/10. 锅中倒油烧热,倒入鸡蛋用筷子快速搅散。这样炒出来的鸡蛋不用再切碎了。

胡萝卜虾皮包的做法图解4

4/10. 锅中倒油烧热,倒入油葱酥炒出香味。

胡萝卜虾皮包的做法图解5

5/10. 倒入胡萝卜丝炒软,关火。

胡萝卜虾皮包的做法图解6

6/10. 虾皮挤干水分,倒入锅中,木耳碎和豆腐丁也倒入锅中搅拌均匀。

胡萝卜虾皮包的做法图解7

7/10. 倒入鸡蛋搅拌均匀,加五香粉,盐调味。

胡萝卜虾皮包的做法图解8

8/10. 将发好的面揉出气泡,取适量的一部分,揉成长条,切剂子,擀成中间厚边缘薄的圆面皮。

胡萝卜虾皮包的做法图解9

9/10. 锅中添冷水,笼屉上铺打湿的棉布,包入适量的馅料,放入锅中。静置20分钟。

胡萝卜虾皮包的做法图解10

10/10. 开中火,烧开上气后,转中小火蒸20分钟左右。

小窍门

馅料也可以随自己的喜好,但是最好不要放含水量大的蔬菜。
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营养信息

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  • 胡萝卜虾皮包热量1481 千卡
  • 脂肪17.05 克
  • 蛋白质72.24 克
  • 碳水化合物92.77 克
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