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巧克力奇普饼干

巧克力奇普饼干

恬萝姑娘15

恬萝姑娘15

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我一个学医学的朋友告诉我为什么人吃好吃的会比较快乐,就是因为美食会刺激人大脑中产生内啡肽,让人兴奋快乐的哦!

做一盘饼干喝朋友分享分享,快乐明媚起来吧!

说这个巧克力饼干,有个更加通俗的牌子叫做趣多多,就是黄油饼干里面嵌上了尖尖角的耐烤巧克力,最适合冬天吃了,一大块下去能量满满,再也不担心冻得哆嗦啦!
主料
黄油80克低筋粉160克糖粉90克
辅料
蛋黄1个巧克力豆65克

巧克力奇普饼干的做法,共14个步骤

巧克力奇普饼干的做法图解1

1/14. 黄油称量好放到一边慢慢软化,到手指能戳动的时候就好了;

巧克力奇普饼干的做法图解2

2/14. 糖粉称量好,我的有点受潮了,大块的用手碾碎,倒进黄油里面;

巧克力奇普饼干的做法图解3

3/14. 低筋粉过筛一下,放到一边;

巧克力奇普饼干的做法图解4

4/14. 耐烤巧克力也准备好,我觉得样子很萌,拍了一张;

巧克力奇普饼干的做法图解5

5/14. 手动打蛋器开始打发黄油;

巧克力奇普饼干的做法图解6

6/14. 颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄,分次加进去小心油水分离;

巧克力奇普饼干的做法图解7

7/14. 继续打发黄油,稍微费一点力气;

巧克力奇普饼干的做法图解8

8/14. 打好的黄油明显颜色变浅,感觉很蓬松;

巧克力奇普饼干的做法图解9

9/14. 把低筋面粉倒进去;

巧克力奇普饼干的做法图解10

10/14. 用刮刀上下拌均匀,开始可能会比较干,慢慢就好了;

巧克力奇普饼干的做法图解11

11/14. 然后撒进去耐烤巧克力,抓成团;

巧克力奇普饼干的做法图解12

12/14. 做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面;

巧克力奇普饼干的做法图解13

13/14. 上下火,先中下层烤10分钟,上火下火都是170度,然后放到上层5分钟上颜色,上火就180度,记得开启热风!

巧克力奇普饼干的做法图解14

14/14. 最开始会慢慢膨胀起来,膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦!

小窍门

巧克力豆最好选用耐烤的,因为巧克力三十五度以上会软化,一般的巧克力会在烤箱里面化掉就不好看了……实在没有就把一半的大块巧克力切小,味道倒是不影响!
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营养信息

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  • 巧克力奇普饼干热量1626 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质10.8 克
  • 碳水化合物179.77 克
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