红烧排骨

1/10. 排骨氽水煮去血沫。

2/10. 排骨沥出，冷水冲一下。

3/10. 锅内放少许油，倒入排骨煎至微黄。

4/10. 干辣椒，香叶，八角，桂皮。

5/10. 放入四里面的香料，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，蚝油，冰糖。

6/10. 加齐排骨的水入锅里烧开。

7/10. 转入高压锅，压10分钟。

8/10. 时间到！把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内，加鸡精后盖上锅盖焖干汤汗。

9/10. 最后我还加了一点孜然粉，纯属个人爱好来的。