抹茶慕斯

1/14. 先来做蛋糕胚：色拉油和水混合均匀备用。

2/14. 鸡蛋打散，一次性加入细砂糖和香草精打发。

3/14. 打发至蛋液发白，划线不会马上消失。

4/14. 将面粉筛入到鸡蛋糊中，用刮刀搅拌至没有干粉颗粒。

5/14. 将步骤1中的油水混合物分2次倒入面糊中，慢慢搅拌成细腻的面糊。

6/14. 烤盘中铺油纸，将蛋糕糊倒入，抹平表面。

7/14. 烤箱预热，180度，上下火，烤20分钟左右。出炉放置在烤网上晾凉。

8/14. 下来做慕斯馅：也可以加一些红豆。我偷懒了没加。吉利丁放入冰水中泡软。

9/14. 将抹茶粉加入到牛奶中搅拌均匀，过筛2次。

10/14. 将牛奶抹茶液体隔水加热到50度左右，放入泡软的吉利丁搅拌至融化。

11/14. 淡奶油加糖粉隔冰水打发至出现明显的纹路。

12/14. 将淡奶油和牛奶抹茶液体混合均匀。

13/14. 用模具刻出蛋糕底，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏至凝固。