主料 | ||
低筋面粉500克 | 糖粉200克 | 苹果3个 |
砂糖120克 | ||
辅料 | ||
黄油100克 | 鸡蛋2个 | 柠檬汁一大勺 |
1/17. 锅里黄油加入砂糖搅拌至砂糖熔化。
2/17. 加入苹果丁慢慢搅拌直到苹果丁变软,凉透备用。
3/17. 黄油家糖粉搅拌均匀用打蛋器打至松散。
4/17. 加入鸡蛋打匀。
5/17. 筛入低筋面粉搅拌均匀合成面团。
6/17. 用保鲜膜包好冷藏30分钟备用。
7/17. 把面团擀成0.3后的薄片盖在八寸圆形派盘上。
8/17. 按均匀把边去掉。
9/17. 用滚针扎眼排气。
10/17. 方形八寸派盘也是按压结实把多余的派皮去掉,扎眼排气。
11/17. 把苹果馅均匀的放在两个派盘上面,尽量铺平。
12/17. 把边角料在擀成圆饼,用到切成宽窄一致上条。
13/17. 把长条面团排列到派上编成网格壮。
14/17. 编好的样子,刷蛋黄液。
15/17. 烤箱预热180度上下火30分钟。
16/17. 烤好的圆形成品。
17/17. 烤好方形成品。