红烧茄子

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一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

红烧茄子的做法，共4个步骤

1/4. 把调料切好

2/4. 倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

3/4. 先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟

4/4. 然后倒入调好的调味汁,炒几分钟即完成

1.茄子先切好用水浸泡二至三小时,逼出里面黑色东西

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