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瓜子仁蛋挞

瓜子仁蛋挞

万山红02

万山红02

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蛋挞用到的芝士比较多,皮要用黄油,而蛋挞水则需要淡奶油,所以蛋挞奶香浓郁,深受大人孩子喜欢。今天这款蛋挞,加了很多的瓜子仁,格外的香哦
主料
南瓜子仁75克葵花籽仁75克淡奶油100克
牛奶85克糖粉20克炼奶20克
蛋黄2个
辅料
蛋挞皮12个

瓜子仁蛋挞的做法,共14个步骤

瓜子仁蛋挞的做法图解1

1/14. 葵花籽仁炒至熟晾凉备用

瓜子仁蛋挞的做法图解2

2/14. 南瓜子仁炒熟晾凉备用

瓜子仁蛋挞的做法图解3

3/14. 备好所有原材料,蛋挞皮是提前做好的,做法可餐前前面发过的菜谱:紫薯蛋挞

瓜子仁蛋挞的做法图解4

4/14. 把炼奶加入牛奶中搅拌均匀

瓜子仁蛋挞的做法图解5

5/14. 倒入淡奶油搅拌均匀,

瓜子仁蛋挞的做法图解6

6/14. 加入糖粉搅拌均匀

瓜子仁蛋挞的做法图解7

7/14. 把蛋黄加入

瓜子仁蛋挞的做法图解8

8/14. 充分搅拌均匀

瓜子仁蛋挞的做法图解9

9/14. 过筛。

瓜子仁蛋挞的做法图解10

10/14. 再葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀,

瓜子仁蛋挞的做法图解11

11/14. 因南瓜子较轻,等量的南瓜子显得比葵花籽多一点,所以加80克挞水拌均匀,

瓜子仁蛋挞的做法图解12

12/14. 拌好的蛋挞馅盛入挞皮里,葵花籽的做了3个,南瓜子的做了4个。挞水弄得多,剩余的就做了几个原味的,还是凑了一烤盘12个。

瓜子仁蛋挞的做法图解13

13/14. 烤箱200度预热5分钟,放下面第二层烤15分钟。放的靠下面一点,这样表面的瓜子不会糊,下面的挞皮也能烤的比较酥

瓜子仁蛋挞的做法图解14

14/14. 烤好的瓜子仁蛋挞,好香啊。

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营养信息

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  • 瓜子仁蛋挞热量2022 千卡
  • 脂肪183.54 克
  • 蛋白质81.02 克
  • 碳水化合物183.66 克
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