主料 | ||
黄油饼干面团一份 | 翻糖膏1块 | 色素若干只 |
彩色糖珠适量 | 彩色晶体糖适量 |
1/14. 在硬纸板上画出三层蛋糕的图案后,剪下,面团擀成0.3cm厚的面皮,然后把之前剪好的模板放在饼干面片上,用小刀将形状刻出来,为了防止烘烤的时候饼干鼓起,用叉子在饼干上轧若干个小孔
2/14. 然后将饼干放入铺好油纸的烤盘中,以180度上下火,中层,烤12分钟左右即可
3/14. 出炉后的饼干放凉备用,将白色翻糖膏或者有色的翻糖柔软,擀成约0.2cm厚
4/14. 将之前剪好的模板盖在翻糖面皮上,刻出饼干的样子
5/14. 用糖和水混合制成黏合剂,比例的是没有确定的,大概在1:10,糖是1
6/14. 在饼干上涂上一些粘合剂,将对应的翻糖皮粘在蛋糕上
7/14. 然后就可以做各种的造型了,接下来看下小花怎么做,混合了色素的翻糖膏,先擀成薄片,用模具刻出花形
8/14. 用圆球工具在海绵上延展花瓣,使其更自然
9/14. 然后用糖豆豆点出花心即可
10/14. 玫瑰花,先将翻糖搓出一个水滴形,细的那头冲上,用铁丝粘上胶水,螺旋式的插进花苞里
11/14. 用模具刻出上宽下窄的花瓣,花瓣款的部分要薄
12/14. 然后一瓣一瓣花瓣的粘上去,每一瓣都粘在上一瓣的1/2处,这样玫瑰花就做好了
13/14. 红色的蝴蝶结和紫色葡萄的那个边框,用牙签粘了粘合剂在糖皮上画出图案,然后粘上糖粒,最后抖掉多余的糖粒,这样图案就出来
14/14. 其他的图案可以都可以自己组合起来,利用糖豆豆,之类的。做出自己饼干哦