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金桔软心饼干

金桔软心饼干

牛妈厨房78

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这是一款法式的饼干,也是师从菜谱得。原方子用的是香橙,但我是第一次做,我觉得做迷你一点更为得心应手,这样子失败率也会降低很多,于是我就用了家里的金桔。成品看着还是有点意思得,味道呢也是清新中带点厚重的感觉。饼干的周边是脆香型,但盖住金桔的部位又微微还有点软。二种完全不同的口感让人也是很是惊艳。所以喜欢的朋友们真心可以尝试一下,造型上你随意。
主料
黄油50克糖粉40克低面粉100克
鸡蛋1介蛋黄适量
辅料
金桔适量

金桔软心饼干的做法,共12个步骤

金桔软心饼干的做法图解1

1/12. 备料如图所用材料。

金桔软心饼干的做法图解2

2/12. 将黄油打发好,再分次加入糖粉。

金桔软心饼干的做法图解3

3/12. 打至融合后,再分次加入蛋液。

金桔软心饼干的做法图解4

4/12. 再将低粉过筛加入在黄油糊里。

金桔软心饼干的做法图解5

5/12. 先拌至黄油糊与面粉的均合。

金桔软心饼干的做法图解6

6/12. 再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。

金桔软心饼干的做法图解7

7/12. 冷冻至坚硬后,再拿出来改刀。

金桔软心饼干的做法图解8

8/12. 分切好后码在烤箱里。

金桔软心饼干的做法图解9

9/12. 刷上一层蛋液。

金桔软心饼干的做法图解10

10/12. 再码上一片金桔片。

金桔软心饼干的做法图解11

11/12. 入烤箱上火170下火150,烤制20-25分钟,看上色的情况而定。

金桔软心饼干的做法图解12

12/12. 这样子一款金桔软心饼干就完成了。

小窍门

如果想吃脆香的这款饼干,那可以将金桔切片后,入烤箱低温先烤制10分钟,再拿来码在饼干表面,进行二次的烤制。
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营养信息

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  • 金桔软心饼干热量783 千卡
  • 脂肪134.05 克
  • 蛋白质27.26 克
  • 碳水化合物104.08 克
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