做了那么多次的馒头都是用发酵粉做的，自认为做馒头还是挺在行的。可是同事都说做老馒头才叫技术，为了这句话，我决定做老面馒头。还好，发酵了一个晚上，早上的时候发现面团变成了2倍。太给面子，于是早饭也不吃了，先做馒头吧！
老面馒头的做法，共4个步骤
1/4. 阿姨给的面肥，用温水把它调开，加入面粉、少量碱、鸡蛋揉成面团。
2/4. 通过一个晚上，发起来了。看横切面吧，好多小孔。
3/4. 面团再揉一揉，排气。做成各种的造型。记得留一块面团下来做面肥哦。
4/4. 上锅中火蒸20分钟即可。
点赞(4750)
分享到：
馒头的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11581人查看，0条评论
吃馒头100克，热量221千卡
相当于写作业123分钟消耗的热量...
辣白菜
酸菜鱼
韭菜盒子
手撕包菜
油条
莲藕排骨汤
苦瓜炒肉片
宫保豆腐
家常豆腐
青椒炒肉丝
西葫芦
红烧带鱼
