主料 | ||
香肠适量 | 面条适量 | 时令蔬菜适量 |
辅料 | ||
葱两根 | 酱油2-3勺 | 盐1茶匙 |
蒸鱼豉油1勺 | 大蒜适量 |
1/9. 今天做两人份,两根香肠就够了,我用的是广式腊肠,微微的甜味个人比较喜欢,当然你也可以根据自己喜欢换成肉丝,腊肉甚至培根都是可以的。
2/9. 面条煮到八成熟过水。然后沥干水分(其实最好是过水沥干之后,拌一些油,平铺在一个打笊篱之类的东西上面,稍微吹干一会儿,这样面条水分挥发一些会更有韧性炒起来)
3/9. 新鲜蔬菜切好。我这次用的是西式生菜 此外卷心菜啊,青菜白菜什么的都随你喜欢。
4/9. 葱先下锅小火慢慢煎5-10分钟,然后转中大火下蒜,
5/9. 然后转中大火爆香大蒜。
6/9. 接着放入香肠,香肠尽量切薄点,这样一卷边就可以下胡萝卜了。
7/9. 胡萝卜下锅一起翻炒,然后加一点蒸鱼豉油,翻炒稍微入味下。
8/9. 然后下入面条,加2-3勺酱油。
9/9. 最后下蔬菜,翻炒入味即可出锅。