姬菇以其特有的香味，一直是我们餐桌常备的食材，用其做汤，可最大限度的保留其鲜味，只用盐调味，更是原汁原味的菌菇汤。
| 主料 | ||
| 姬菇250克 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 清水500毫升 | 葱花适量 | 盐3克 |
| 植物油一大勺 | ||
菌菇汤的做法，共8个步骤
1/8. 准备食材，
2/8. 鸡蛋打散，葱斜切葱花
3/8. 姬菇去根部，掰开洗净
4/8. 炒锅烧热放油，放入葱花爆出香味
5/8. 倒入姬菇翻炒
6/8. 炒出水分后，加入清水，大火烧开
7/8. 慢慢的淋入蛋液
8/8. 再次烧开后，用盐调味；即可盛出食用
小窍门
快手菜，味道清淡，菌菇味道浓厚，搭配面条味道不错。
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