蒸蛋羹

蒸蛋羹，有些地方叫它蒸水蛋。虽然叫法不同，美味却是一样一样滴！

记得小时候，只要生病了，妈妈必然会做鸡蛋羹。拿出家里平常节省下来的鸡蛋，只需要几分钟便可以轻松端上桌，滴上几滴芝麻香油，香气扑鼻，舀一勺送进嘴里，又嫩又滑，美味得不得了。即使再怎么没有胃口，看到它，我一般都是来者不拒，非常听话地三下五除二解决干净。

每当这时，妈妈总是笑眯眯地看着我，眼睛里满是疼爱和宠溺。

长大后，每当想起这些，心里总是暖暖暖暖地……

渐渐地我长大了，也当了妈妈。

想把我妈妈曾经给我的美味也奉献给我的小宝贝儿。

于是，开始一遍遍试验，可是蒸出来的蛋羹不是老了就是水太多，要么就是蜂窝一样不美观。

可是，不是有句话叫功夫不负有心人么？！

所以，最后我终于掌握了蒸出完美蛋羹的几个小窍门，今天拿来与亲们一起分享。