茄汁虾

1/8. 主辅料： 青虾8只调味料： 油、姜、料酒、辣味番茄沙司。

2/8. 将青虾剪去虾须、虾箭、挑去虾线。

3/8. 依次处理完，备用。

4/8. 起锅热油，小火炒香姜末。

5/8. 放入备用的青虾。

6/8. 烹入料酒，可以多一些，靠料酒的蒸发将虾焖熟。

7/8. 加入番茄沙司，翻炒均匀，旺火收汁即可