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特色糯米饭

特色糯米饭

冷月涯

冷月涯

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这是一款很有特色的贵州小吃,小时候我几乎一个星期有5天都吃这个,真的是很怀恋的口味,现在离开家乡多年,只能自己做做回忆下当年了。
口味确实不错,也不是很复杂,有兴趣的朋友可以试试。
主料
糯米饭2杯香肠2根海带1片
炸花生米50克香葱2根酱油少许
辅料
粘米半杯鸡蛋2个土豆1个
哨子20克老干妈辣椒酱自己定

特色糯米饭的做法,共28个步骤

特色糯米饭的做法图解1

1/28. 糯米2杯。

特色糯米饭的做法图解2

2/28. 粘米半杯。

特色糯米饭的做法图解3

3/28. 将糯米和粘米混合洗尽,放水(不能多放,只能放食指一指节的一半,水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。

特色糯米饭的做法图解4

4/28. 广式香肠两节。

特色糯米饭的做法图解5

5/28. 放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内,煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。

特色糯米饭的做法图解6

6/28. 鸡蛋两个。

特色糯米饭的做法图解7

7/28. 放入盐,打均。

特色糯米饭的做法图解8

8/28. 平底锅内放一点油,放入鸡蛋液煎成薄饼。

特色糯米饭的做法图解9

9/28. 将煎好的鸡蛋切成丝,还有蒸熟的香肠切薄片,装盘待用。

特色糯米饭的做法图解10

10/28. 海带一片,放水里泡3个小时以上。

特色糯米饭的做法图解11

11/28. 然后切丝。

特色糯米饭的做法图解12

12/28. 锅内放水,放入海带丝煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

特色糯米饭的做法图解13

13/28. 将还带丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

特色糯米饭的做法图解14

14/28. 土豆一个

特色糯米饭的做法图解15

15/28. 切成丝,用水冲洗干净。

特色糯米饭的做法图解16

16/28. 放入锅内煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

特色糯米饭的做法图解17

17/28. 将捞出的土豆丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

特色糯米饭的做法图解18

18/28. 准备一点哨子,这个做法以后我会放出,不会做的可以不放。

特色糯米饭的做法图解19

19/28. 准备一点花生米。

特色糯米饭的做法图解20

20/28. 铁锅放油,烧热。

特色糯米饭的做法图解21

21/28. 放入已经煮好的糯米饭,然后放入酱油炒糯米饭。

特色糯米饭的做法图解22

22/28. 稍微炒一会,把酱油拌均后就可以了。

特色糯米饭的做法图解23

23/28. 然后将糯米饭盛一些放入碗里,吃多少盛多少。

特色糯米饭的做法图解24

24/28. 然后将还带丝,土豆丝,香肠,鸡蛋丝,哨子,花生米放入糯米饭内。

特色糯米饭的做法图解25

25/28. 还要一关键的调料就是老干妈辣椒酱。然后撒入一点香葱即可。

特色糯米饭的做法图解26

26/28. 调料是可以任意搭配的,以上这些调料除了辣椒酱,花生米,必不可少,其它可减可增,所有没时间就不用放那么多东西。

特色糯米饭的做法图解27

27/28. 每次吃这个吃一顿顶一天,所以小孩要建少量来吃,不好消化。

特色糯米饭的做法图解28

28/28. 再唠叨一句,这个最好别做晚餐。还是因为糯米饭不好消化,还附带那么多配菜。

小窍门

这个糯米饭如果时间够,最好是用蒸,就是在蒸碟上放一块纱布,把糯米饭放在纱布上,隔水蒸,这样比用电饭锅煮,米饭更有嚼头。
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营养信息

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  • 特色糯米饭热量896 千卡
  • 脂肪41.82 克
  • 蛋白质36.19 克
  • 碳水化合物48.84 克
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