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腊肠芋头

腊肠芋头

辽南蟹19

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【腊肠芋头】简单美味家常腊味菜
眼看着一天天的冷起来,2014年的日历也一张张的少了,又是一年,又是腊味儿飘香的季节,盘算着做点什么样的腊肠呢?
不用想了,各种味道各种味道!
存货还有那么一点点儿,赶快消化掉啊。
很喜欢用各种蔬菜配腊肠炒着吃,吃芋头的季节,当然要用芋头来配了!
腊肠的吃法有很多种,最简单的就是蒸好了切片直接吃,这种方法能很好的去掉腊肠中的油脂,但是,吃啊吃啊,总是停不下来,一不小时就吃多了!倒是这种方法,切上几片儿,配着蔬菜炒了,炒多少吃多少,也挺好的。腊肠的味道跟蔬菜的味道充分溶合,倒是也很美呢!
当然了,做腊肠饭也很美呢,不再述说,一个个的做出来才够好呢!
主料
香肠适量芋头适量小葱适量
辅料
2克白糖5克生抽5克
烹调油适量

腊肠芋头的做法,共6个步骤

腊肠芋头的做法图解1

1/6. 材料图。

腊肠芋头的做法图解2

2/6. 腊肠切片,芋头去皮切片,小葱切碎。

腊肠芋头的做法图解3

3/6. 炒锅倒油,炒香香葱碎,下腊肠片翻炒。

腊肠芋头的做法图解4

4/6. 放上芋头,加上高汤或者水,水量跟锅具会有关系,酌量。

腊肠芋头的做法图解5

5/6. 大火烧开,转小火焖至芋头熟透,加一点糖和盐,淋一点生抽调味。

腊肠芋头的做法图解6

6/6. 出锅,放上葱碎。

小窍门

1、菜是早上拍的,光线不太好,不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜,不需要加水焖,但需要调整炒香肠的时间。
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营养信息

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  • 腊肠芋头热量867 千卡
  • 脂肪41.3 克
  • 蛋白质27.9 克
  • 碳水化合物34.2 克
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