主料 | ||
猪脚1只 | 白煮蛋3粒 | 花菇3朵 |
辅料 | ||
桂皮半片 | 八角3颗 | 大蒜5瓣 |
油豆腐10条 | 辣椒干5根 | 红烧酱油3汤匙(火锅汤勺) |
生抽1汤匙(火锅汤勺) | 水适量 |
1/9. 将猪脚焯水,花菇泡软,油豆腐洗净备用。
2/9. 锅里放入少许油把大蒜、辣椒干、八角和桂皮煸香。
3/9. 放入猪脚煸炒。
4/9. 将猪脚炒至有点金黄色即可。
5/9. 将炒好的猪脚放入慢炖锅里。
6/9. 加入适量的水,没过猪脚就可以了;继续放入花菇。
7/9. 加入红烧酱油和生抽拌均匀。
8/9. 慢炖锅选用大火,烧开后加入白煮蛋继续炖煮1小时。
9/9. 1小时后放入油豆腐,继续炖煮多30分钟即可。