主料 | ||
土豆350克 | 淡奶油100克 | 细砂糖40克 |
辅料 | ||
黄油15克 | 薯片一桶 |
1/9. 土豆350克、切片,黄油15克提前拿出来解冻。
2/9. 土豆上锅蒸20分钟,取出后趁热加入黄油。
3/9. 用勺子将土豆片碾碎,黄油溶解在土豆里。
4/9. 将碾碎的土豆放在细网的漏勺里,用小勺子按压土豆泥。
5/9. 土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出。
6/9. 过筛的土豆泥会变得细腻柔软,这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好。
7/9. 准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。8.将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
8/9. 将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里。
9/9. 将做好的土豆泥装入裱花袋,然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃,以为稍微放一会,薯片就不那么脆了。