水煮肉片

1/24. 里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。

2/24. 莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。

3/24. 坐锅烧热下油炒莴笋。

4/24. 加适量的盐。

5/24. 炒熟之后装在一个大碗里。

6/24. 将就底油再炒土豆。

7/24. 加一勺盐。

8/24. 加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。

9/24. 熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。

10/24. 锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。

11/24. 放火锅底料炒香。

12/24. 加适量的清水。

13/24. 煮开后加3勺盐。

14/24. 适量的生抽。

15/24. 放豆皮下去煮5分钟。

16/24. 加一勺白糖。

17/24. 豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。

18/24. 锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。

19/24. 倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。

20/24. 全部倒在大碗里。

21/24. 撒上大量的辣椒粉和花椒粉。

22/24. 撒上葱段。

23/24. 坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。