酸奶芝士慕斯蛋糕

1/18. 准备芝士慕斯材料。

2/18. 准备酸奶慕斯材料。

3/18. 海绵蛋糕放模具底部。

4/18. 将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。

5/18. 香橙洗净，刮皮备用。

6/18. . 奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。

7/18. 然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。

8/18. 加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。

9/18. 将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。

10/18. 将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。

11/18. 酸奶加糖粉拌匀。

12/18. 接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。

13/18. 加入打发的淡奶油拌匀。

14/18. 将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。

15/18. 脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。

16/18. 要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。

17/18. 要多细腻有多细腻。