皮蛋瘦肉粥

1/5. 将里脊肉洗净，加入料酒与姜片，汆水10分钟。

2/5. 大米浸泡半小时，在泡的时候滴几滴食用油（这样吃起来更香糯）

3/5. 砂锅加入适量的水加入姜末烧开，倒入浸泡好的大米，大火烧开，加入皮蛋丁，中小火熬煮20分钟。

4/5. 将汆好水的里脊肉切成丁或撕成丝，加入熬制的粥里，中小继续熬煮。