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东北鸡蛋肠

东北鸡蛋肠

小堂堂妈妈76

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有了粉肠,还想做个拼盘,就再做个鸡蛋的吧,两种口味,是不是吃起来更带劲呢!
主料
鸡蛋6个
辅料
花椒一把大料两个适量
白胡椒粉适量

东北鸡蛋肠的做法,共7个步骤

东北鸡蛋肠的做法图解1

1/7. 花椒大料用热水冲泡(今天家里没有花椒了,所以用了花椒末,后来又过了纱布,以保证成品的纯净)

东北鸡蛋肠的做法图解2

2/7. 鸡蛋六个打在大盆里

东北鸡蛋肠的做法图解3

3/7. 加盐

东北鸡蛋肠的做法图解4

4/7. 鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉

东北鸡蛋肠的做法图解5

5/7. 用漏斗灌好肠,两端用棉线系好

东北鸡蛋肠的做法图解6

6/7. 跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了

东北鸡蛋肠的做法图解7

7/7. 切开,装盘

小窍门

不要放太多盐,如果淡了可以用蘸料的
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营养信息

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  • 东北鸡蛋肠热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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