主料 | ||
带皮猪肉适量 | ||
辅料 | ||
青蒜苗适量 | 红椒适量 | 大蒜适量 |
食用油适量 | 泸式甜酱1中匙 | 生抽1中匙 |
盐1小匙 | 鸡精适量 |
1/9. 猪肉洗净下水煮至7成熟捞起放凉。
2/9. 蒜苗洗净切段 红椒切形 蒜瓣拍扁。
3/9. 将放凉的猪肉切成薄宽片 尽量切薄点。
4/9. 坐锅下少许油 等油稍热再下猪肉片。
5/9. 炸至金黄色即可。
6/9. 沥油捞起用盘装起备用。
7/9. 锅里留一点油 放蒜瓣 蒜苗 红椒爆香。
8/9. 等蒜苗 红椒 炒软就倒入炸好的猪肉片。
9/9. 下1小匙盐 1中匙生抽 1中匙泸式甜酱 鸡精快速翻炒几下即可上碟。