主料 | ||
猪肉400克 | 韭菜350克 | 发面750克 |
豆豉40克 | ||
辅料 | ||
酱油、60克 | 老抽30克 | 蚝油30克 |
香料(自己弄的,相当五香粉)5克 | 盐3克 | 鸡精6克 |
姜适量 |
1/4. 猪肉洗净,然后剁碎。我的比例是6:4,加入调料,顺一个方向搅拌上劲,备用
2/4. 韭菜洗净控干水分,我提前一个上午弄的。然后切碎和猪肉放在一起搅匀备用。
3/4. 发面提前一宿发的,放了安琪。由于面是自己磨的,所以不是很白,但绝对安全好吃。然后揪剂子擀皮包就可以了。由于自己弄,手一弄上就腾不开了,所以照片少点。但详细的做法我都说清了。
4/4. 出锅了。美味佳肴,色香味俱佳。儿子和老婆超喜欢。