主料 | ||
豆腐250克 | ||
辅料 | ||
香葱1根 | 青蒜1根 | 红椒适量 |
蒜头5克 | 蚝油1汤匙 | 老抽1茶匙 |
玉米淀粉半匙 | 精盐适量 | 食用油适量 |
1/10. 豆腐切小块。
2/10. 切好蒜、葱、红椒。取适量玉米淀粉和水和开。
3/10. 锅里入油,入豆腐煎制。
4/10. 豆腐煎至两面微黄,加入蒜片、葱白炒香。
5/10. 加入适量开水或高汤,加入生抽、蚝油烧开,转小火
6/10. 煮至汤汁浓厚,约5分钟加入适量盐。
7/10. 加入蒜叶末、红椒丁。
8/10. 淋入水淀粉。
9/10. 晃动锅,转小火,让淀粉和汤汁均匀。收汁
10/10. 装碟。