腊肉菜薹

1/8. 菜薹一小把。 大概6到7两炒一盘子。

2/8. 将菜薹的叶子掐下来，粗杆子上剥去老皮， 掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。

3/8. 洗净的菜薹沥干水分。

4/8. 锅内热油炒香蒜末儿。

5/8. 之前准备好的腊肉。

6/8. 将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。

7/8. 边翻炒菜薹边加入盐，因为加了腊肉，所以盐的份量适当减少。