主料 | ||
面粉适量 | 鸡蛋1颗 | 香菇适量 |
木耳适量 | 虾皮适量 | 白菜适量 |
胡萝卜适量 | ||
辅料 | ||
酵母粉适量 | 食用油适量 | 老抽适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 生抽适量 |
香油适量 |
1/7. 和面:酵母粉温水泡开,加适量面粉发酵约半个小时~
2/7. 馅儿:根据自己口味准备,这里包括了木耳、香菇、白菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜和葱末~
3/7. 调味:加适量盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油搅拌均匀~
4/7. 面皮:发好的面依做饺子皮的方法擀成皮儿,用刀切四刀~
5/7. 包起:把馅儿放入中间位置,面皮儿对角包起,似玫瑰花状;表面撒上胡萝卜碎做“花蕊”点缀~
6/7. 蒸:蒸锅隔水蒸,屉儿表面抹层油,以免粘住~入锅蒸约20分钟即可~
7/7. 出锅:摆盘即可~