淮山排骨汤

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淮山有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。红枣能补气血，枸杞清肝明目，搭配上排骨煲汤，暖暖身子，是秋冬季节首选靓汤之一。

淮山排骨汤的做法，共10个步骤

1/10. 主要食材

2/10. 取一锅，冷水放入排骨烧至无血水

3/10. 捞出后用清水冲洗

4/10. 另取砂锅，开水后加入排骨大火煲15分钟后转中火煲20分钟

5/10. 煲排骨期间，淮山去皮洗净后切厚片

6/10. 红枣掰成小块

7/10. 芹菜切末

8/10. 半小时后加入淮山煲十五分钟左右

9/10. 红枣，枸杞一同入锅

10/10. 五分钟后调入适量盐，芹菜末即可。

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