主料 | ||
颈背肉50克 | 鸡蛋两个 | 金针菇一包 |
干木耳5朵 | 胡萝卜一棵 | |
辅料 | ||
干香菇8朵 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
醋适量 |
1/10. 准备一根胡萝卜,鸡蛋打撒,一把木耳,一把香菇,一包金针菇,50G颈背肉。(木耳,香菇最好是干的,提前泡发,切丝。)
2/10. 热锅凉油,放入葱花爆香。
3/10. 先放入颈背肉丝煸炒出水分。
4/10. 依次再放入胡萝卜丝、木耳、香菇、金针菇煸炒。
5/10. 煸炒至软后倒入热水烧开,加盐调味。
6/10. 快速淋入蛋液。
7/10. 淋入香醋。
8/10. 关火,撒入白胡椒粉。
9/10. 准备出锅。
10/10. OK