油焖大虾

1/7. 需要准备的原料

2/7. 将鲜虾洗净去头去肠（去虾头后食用方便）

3/7. 用料酒腌制（用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿）

4/7. 葱、姜、蒜切末备用（根据虾的多少适量给定）

5/7. 起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香

6/7. 将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟，然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱，加盖中火焖炖5到6分钟。（调料的用量参照上文）