主料 | ||
全麦面粉80克 | 燕麦80克 | 鸡蛋一个 |
植物油70克 | 香草精2克 | |
辅料 | ||
中筋面粉80克 | 蔓越莓75克 | 红糖80克 |
泡打粉5克 |
1/9. 取80克燕麦片。
2/9. 打磨成粉状,备用。将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀备用。
3/9. 将植物油、鸡蛋和香草精混合,搅拌均匀至顺滑的状态
4/9. 加入红糖继续搅打
5/9. 加入混合好的面粉,继续搅拌
6/9. 加入蔓越莓干搅拌均匀
7/9. 加入燕麦粉搅拌
8/9. 套上保鲜袋,代替食品用的手套,取面团按压成饼状。
9/9. 中层,上下火,175度,共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出,旋转180度,再继续烘烤,直到饼干周围变成金棕色。