鲜掉眉毛的黄鱼煨面

1/10. 准备好材料。

2/10. 黄鱼片下两边的鱼肉切块。

3/10. 黄鱼肉加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀上浆。

4/10. 片下的鱼头鱼尾鱼骨加葱姜蒜爆炒后加热水。

5/10. 大火煮十分钟直到汤汁呈乳白色。

6/10. 雪菜切成末焯水。

7/10. 加蒜末用猪油爆炒后，倒入煮好的鱼汤加少许盐调味煮一分钟。

8/10. 腌过的黄鱼肉下热水锅焯烫熟。

9/10. 面条过下水，再下鱼汤煮熟。